Landwirtschaft

Das Fundament unseres Hofes

Seit 1995 bauen wir aus tiefster Überzeugung und unserem Qualitätsverständnis heraus unser Gemüse nach Biorichtlinien an. Das Kleegras hat in unserer Fruchtfolge einen wichtigen Stellenwert. Neben dieser organischen Düngung trägt auch der Mist von den Mutterkühen und den Hühnern zur Versorgung unsere Felder mit Nährstoffen bei. Gespritzt werden bei uns lediglich biologisch-dynamische Präparate zur Unterstützung der Mikroorganismen und Bodenlebewesen und zur Stärkung der Abwehrkräfte der Pflanzen. Die Beikräuter werden mechanisch zumeist mit den Händen oder Handhacken in Schach gehalten.

Neben dem Gemüseanbau gehören zu der Landwirtschaft auch unsere Galloway-Herde mit Mutterkühen und ihrer Nachzucht, der Futterbau und die Legehennen in den mobilen Hühnerställen.